Post e Contributi

Sistemi di valutazione della capacità antiossidante di un alimento I sistemi per valutare la capacità potenziale di agire come antiossidante di un dato alimento, ovvero di interferire sul sistema metabolico e immunitario degli animali, sono praticamente due: La...

Vitamina E o α- tocoferolo La sua attività è per lo più accentrata sull'azione antiossidante nei confronti di Caroteni e Retinolo. L' azione è attribuibile alla capacità di " rompere " le reazioni a catena che producono " radicali liberi " protagonisti della...

Cosa sono le sostanze ossidanti o ROS ( Reactive Oxigen Species )? In chimica si dice che un elemento chimico subisce ossidazione quando subisce una sottrazione di elettroni, che si traduce nell'aumento del suo numero di ossidazione. Questa sottrazione di elettroni...

Il Metabolismo dell’azoto nelle vacche da latte:(by M. Wattiaux - Babcock Institute for International Dairy Research and Development University of Wisconsin - 2014)Aumento dell’azoto ammoniacale nel rumine: Il cambio del pH ruminale provocato da un repentino e/o forte...

Fonti naturali di Vitamina AL'olio di fegato di pesce ( ippoglosso, merluzzo, salmone, etc….) è da sempre considerato, universalmente da tutti i ricercatori, scienziati, medici e nutrizionisti, come la migliore fonte esistente di Vitamina A naturale. Uno dei pesci più...

GABALDO G. (1), DEPALMA A. (2), FUSARI A. (3), PIZZICARA M. (1), TINELLI S. (2) , UBALDI A. (3) (1) TE.CO.S. srl - Verona - Italy; (2) Veterinary Pratictioner - Italy ; (3)Dipartimento di Salute Animale, Università degli Studi di Parma - Italia INTRODUZIONE Gli Acidi...